La tua terra.
Il tuo contadino.

Oggi il settore agricolo a Naz è improntato soprattutto alla coltivazione di frutta. Ma nonostante i grandi cambiamenti, molti contadini hanno continuato la loro attività nel settore del latte, tra loro anche Elisabeth e Anton Lechner del maso Grafhof.

Per Elisabeth e Anton Lechner e le loro figlie Martina e Andrea le bestie del loro maso sono una vera e propria passione. Il maso Grafhof alla periferia di Naz conta 40 mucche e vitelli e un toro. Gli ettari lavorati sono circa 11: una parte è coltivata a mais, il resto sono aree di verde agricolo. La famiglia Lechner non ha mai pensato di passare alla frutticoltura, sebbene la zootecnia sia un’attività molto intensa che riduce assai il tempo libero a disposizione. Si va in stalla almeno due volte al giorno, una per mungere e una per dar da mangiare alle bestie.

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Titolari dall’oggi al domani
È da ormai 20 anni che la famiglia gestisce il “Grafe”, uno dei masi più antichi dell’altopiano. Che un giorno Elisabeth e Anton Lechner avrebbero rilevato il maso era chiaro già da tempo. Ma quando il padre della proprietaria del maso si ammalò improvvisamente, la giovane famiglia dovette rilevare il maso dall’oggi al domani ed Elisabeth Lechner dovette rinunciare al suo lavoro.
I primi anni non furono facili. “Il maso era davvero vecchio. Avevamo bisogno di una casa nuova, una stalla a stabulazione libera e macchinari moderni. Inoltre ampliammo il numero di capi in modo da poter vivere dell’attività al maso”, spiega Elisabeth Lechner. Con il tempo gli investimenti si rivelarono fruttuosi e oggi il “Grafe” è un’azienda zootecnica moderna e competitiva. Inoltre la famiglia si dedica all’attività di agriturismo e Anton lavora anche come rappresentante.

Rispetto reciproco
Che il Grafhof sia rimasto uno dei pochi masi a Naz specializzati in zootecnia non è un problema per la famiglia Lechner. I rapporti con i frutticoltori della zona si basano sul rispetto reciproco. Per Elisabeth e Anton Lechner la coltivazione di mele e la produzione di latte non rappresentano due attività concorrenziali, anzi, i due settori sono complementari. “Riforniamo i frutticoltori del liquame utilizzato come fertilizzante nei campi di meli, il che costituisce un importante passo in termini di sostenibilità.” Anche i processi legati all’uso dei fitosanitari non rappresentano un problema. “Ci mettiamo d’accordo e ognuno rispetta il lavoro dell’altro,” afferma Anton Lechner. Così i problemi si evitano fin dall’inizio e si assicurano rapporti di buon vicinato.  

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Tutti i masi

La famiglia Lechner

4

membri della famiglia

Elisabeth e Anton Lechner con i figli Martina e Andrea

11 ettari

di aree verdi

 

 

40

mucche e giovani bovini

 

 

1

toro

Programma

8.00

Santa messa nella chiesa parrocchiale di Naz

9.30

Inaugurazione della festa presso il vicino maso Schiestlhof

Visite guidate (tutto il giorno)

  • al Grafhof con la famiglia Tauber-Lechner
  • allo Schiestlhof con la famiglia Michaeler

Escursione guidata: giro Ölberg e giro Koaser

11.30–18.00

  • Degustazione di prodotti lattiero-caseari
  • Percorso della mela allo Schiestlhof con gli ambasciatori delle mele
  • Degustazione di mele allo Schiestlhof
  • Mercato contadino
  • Programma per bambini organizzato dalle collaboratrici della cooperativa sociale di assistenza all’infanzia “Imparare, crescere, vivere con le contadine”
  • Piccolo zoo di animali da accarezzare
  • Specialità gastronomiche preparate dalle associazioni contatine (vedi menù)
  • Punto di informazione del Centro di Consulenza per la fruttiviticoltura presso il maso Schiestlhof
  • Punto di informazione del BRING Consulenza per l’agricoltura montana presso il maso Grafhof
  • Degustazione di prodotti lattiero-caseari presso lo stand della BRIMI

Accompagnamento musicale della banda di Naz, dei Natzner Apfelklatscher, degli schioccatori di frusta e di fisarmonicisti

MENU

• Gulasch di manzo con 2 canederli
• Bistecca di tacchino con insalata di patate
• 2 Canederli al formaggio con insalata di cappucci
• Salsiccie alla griglia con contorno
• Salamella affumicata secca con pane della Val Venosta
• Burger Alto Adige
• Piatto di formaggi dell'Alto Adige
• Tirtlen (con ripieno di spinaci o crauti)
• Strudel di mele e torte
• Frittelle di mele
• Krapfen con ripieno di marmellata
• Bibite: vino, birra, succhi di frutta, caffè

Come arrivare al GRAFHOF

→ Calcola percorso

In treno/in autobus:

Linea treno 100 Brennero-Bolzano oppure linea autobus 301 Bressanone-Bolzano/310 Bressanone-Vipiteno, poi linea autobus 328 Bressanone-Altopiano Naz-Sciaves (fermata Naz, chiesa) 

In macchina

Parcheggi all’imbocco del paese di Naz (seguire le indicazioni; assegnazione parcheggio sul posto)

 

 

Contatto

Fam. Lechner, Unterbrunnergasse 17, 39040 Naz
info@grafhof.it, www.grafhof.it