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Enzhof

VALLE AURINA / CADIPIETRA

L’Enzhof di Cadipietra è uno dei masi storici della Valle Aurina. A renderlo unico, però, non c’è soltanto il suo passato “nobile”.

Michael ed Elisabeth Hofer e i loro figli Sigrun, Roman e Noemi guardano con orgoglio alla storia del loro maso Enzhof di Cadipietra. Eretta nel 1730, l’antica cascina fu a lungo di proprietà dei conti di Enzenberg e Tannenberg e profondamente legata alla miniera di Predoi. Il mangime proveniente dai prati appartenenti al maso era infatti destinato ai cavalli che trasportavano i metalli estratti dalle profondità della montagna.
Negli anni Sessanta la famiglia Hofer prese in gestione il maso dai conti di Enzenberg per poi rilevarlo nel 1980. “Per i conti Enzenberg il maso era sempre stato un’azienda modello. Oggi l’Enzhof è una moderna azienda zootecnica. “Eravamo convinti di potercela fare e ci abbiamo creduto investendo in quel progetto ambizioso”, racconta Michael Hofer.
I Hofer si occupano di 15 ettari di prati di cui cinque sono in gestione. L’azienda conta 20 mucche e 10 giovani bovini. “Dal 2011 disponiamo di una stalla a stabulazione libera e i nostri macchinari permettono di mungere fino a cinque bestie contemporaneamente. Il latte lo consegniamo alla latteria di Brunico.”

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Un’attività secondaria singolare
Accanto alla produzione di latte che rappresenta l’attività principale e all’agriturismo, la famiglia si appoggia ad altre due attività. Michael Hofer e i figli Roman e Sigrun sono istruttori di sci nella vicina area sciistica Klausberg. In più c’è una pista da sci che passa proprio accanto al maso poiché Michael Hofer ha messo a disposizione degli esercenti degli impianti il proprio terreno. Anche il figlio Roman - agricoltore per passione - è attivo nell’azienda di famiglia. Un’attività secondaria davvero insolita per un’attività zootecnica è il parco alta fune che la famiglia ha allestito e gestisce assieme ai suoi partner nel boschetto adiacente il maso. Con i suoi dieci percorsi, in occasione della domenica al maso il parco sempre molto frequentato sarà aperto al pubblico.

Agricoltura e turismo, due settori complementari
Le attività connesse e complementari dell’Enzhof riflettono la stretta relazione fra turismo e agricoltura. “Il lavoro di agricoltori e operatori turistici va di pari passo e i due settori si completano a vicenda,” afferma Michael Hofer convinto. Per questo motivo è importante sfruttare al meglio questa sinergia tra due comparti strategici per la Valle Aurina.

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Tutti i masi

La famiglia Hofer

5

membri della famiglia

Elisabeth e Michael Hofer e i figli Sigrun, Roman e Noemi

15 ettari

di verde agricolo

incluse le aree in gestione

20

mucche

e 10 giovani bovini

10

percorsi di arrampicata

nel parco alta fune del maso

Programma

10.00

Santa messa nella chiesa parrocchiale Maria Ausiliatrice di Cadipietra celebrata da mons. Josef Profanter

11.15

Inaugurazione della festa presso l’Enzhof

11.30–18.00

  • Visite al maso con la famiglia Hofer
  • Degustazione e vendita di prodotti lattiero-caseari
  • Programma per bambini organizzato dalle collaboratrici della cooperativa sociale di assistenza all’infanzia “Imparare, crescere, vivere con le contadine”
  • Artigianato contadino (tornio, creazione di corone decorative per mucche, intreccio di cesti, legatura di scope, tombolo, lavorazione lana di lama)
  • Mercato contadino
  • Piccolo zoo di animali da accarezzare
  • Giri in carrozza
  • Parco alta fune
  • Specialità gastronomiche preparate dalle associazioni contatine (vedi menù)

Accompagnamento musicale della banda di San Giovanni e di un fisarmonicista

MENU

• Minestra d'orzo con Krapfen salati
• Canederli pressati della Valle Aurina con insalata di cappucci
• Salsiccia alla griglia con insalata di patate
• Hamburger Alto Adige
• "Graukäse" della Valle Aurina con cipolla e pane
• Selezione di formaggi dell'Alto Adige
• Krapfen
• Strauben
• Torte
• Bibite: vino, birra, succhi di frutta, caffè, cioccolata calda

Come arrivare al ENZHOF

→ Calcola percorso

In treno/in autobus:

Linea autobus 450 Brunico-Campo Tures-Valle Aurina (fermata Cadipietra)

In macchina

Parcheggi presso la stazione a valle della funivia Klausberg e nel paese di Cadipietra (seguire le indicazioni; assegnazione parcheggio sul posto)

Contatto

Fam. Hofer, Cadipietra 107, 39030 Valle Aurina
info@enzhof.com, www.enzhof.com