La tua terra.
Il tuo contadino.

È una delle famiglie contadine più antiche di Naz e tra le prime aderenti al consorzio di frutticoltura di Bressanone fin dalla sua fondazione: la famiglia Michaeler del maso Schiestlhof ha alle spalle una lunga tradizione nel settore della frutticoltura.

All’inizio degli anni Novanta al maso Schiestlhof furono venduti gli ultimi capi bovini e sulle aree agricole si passò alla coltivazione di frutta e verdura, anche grazie alla presenza di acqua per l’irrigazione. L’attuale titolare dell’azienda, Josef Michaeler, a metà degli anni Settanta frequentava la scuola di Laimburg dove aveva capito che l’altopiano di Naz si prestava anche all’attività frutticola a livello professionale. “A quei tempi ero il secondo figlio di agricoltori che frequentava la scuola di Laimburg”, ricorda Josef Michaeler.

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I primi tentativi nella coltivazione delle mele
Accanto alla zootecnia, per molti anni anche la coltivazione di verdura, patate e cereali aveva rivestito un ruolo di rilievo. Un tempo, infatti, l’altopiano era considerato il granaio della Valle Isarco.
Ma già allora alcuni vecchi contadini avevano mosso i primi passi nella coltivazione della mela. “I vecchi ci raccontavano sempre che nel periodo dopo la guerra si coltivavano circa due dozzine di varietà di mele diverse. E per essere trasportate a Bressanone le mele venivano depositate su un letto di fieno.”

Golden Delicious varietà principale
Da allora il settore della frutticoltura è cambiato radicalmente. Sui circa 8,5 ettari di frutteti appartenenti al maso Schiestlhof si coltiva soprattutto la varietà Golden Delicious. L’altitudine favorisce lo sviluppo del loro sapore particolare e le condizioni meteorologiche favorevoli conferiscono ai frutti le loro inconfondibili “guance rosse”. Su una piccola porzione di terreno si coltiva anche la varietà Gala. Per i prossimi anni sono previsti altri cambiamenti: Josef Michaeler vorrebbe puntare maggiormente alle mele club. Ma anche nel futuro prossimo la Golden Delicious resterà la varietà principale. E anche in futuro i frutti saranno destinati alla cooperativa Melix di Bressanone.
Se molti lavori la famiglia Michaeler li svolge in autonomia, per il diradamento eseguito in estate, cioè l’asportazione manuale dei frutti in eccesso, e per la raccolta in autunno si ricorre all’aiuto di lavoranti esterni.
Accanto all’agricoltura Sepp Michaeler si dedica alla vita di comunità: da molto tempo membro della compagnia degli Schützen “Alte Pfarre Natz”, è stato anche a lungo membro del consiglio comunale e del comitato locale della SVP di Naz.

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La famiglia Michaeler

 

 

 

 

4

membri della famiglia

Josef e Mares Michaeler con i figli Peter ed Elisabeth

8,5 ettari

di frutteti

coltivati con il metodo della produzione integrata

Programma

8.00

Santa messa nella chiesa parrocchiale di Naz

9.30

Inaugurazione della festa al Schiestlhof

Visite al maso (tutto il giorno)

  • al Grafhof con la famiglia Tauber-Lechner
  • allo Schiestlhof con la famiglia Michaeler

Escursione guidata: giro Ölberg e giro Koaser

11.30–18.00

  • Percorso della mela con gli ambasciatori delle mele
  • Degustazione di mele
  • Degustazione di prodotti lattiero-caseari al Grafhof
  • Mercato contadino
  • Programma per bambini organizzato dalle collaboratrici della cooperativa sociale di assistenza all’infanzia “Imparare, crescere, vivere con le contadine”
  • Piccolo zoo di animali da accarezzare
  • Specialità gastronomiche preparate dalle associazioni contatine (vedi menù)
  • Punto di informazione del Centro di Consulenza per la fruttiviticoltura presso il maso Schiestlhof
  • Punto di informazione del BRING Consulenza per l’agricoltura montana presso il maso Grafhof
  • Degustazione di prodotti lattiero-caseari presso lo stand della BRIMI

Accompagnamento musicale della banda di Naz, dei Natzner Apfelklatscher, degli schioccatori di frusta e di fisarmonicisti

MENU

• Gulasch di manzo con 2 canederli
• Bistecca di tacchino con insalata di patate
• 2 Canederli al formaggio con insalata di cappucci
• Salsiccie alla griglia con contorno
• Salamella affumicata secca con pane della Val Venosta
• Burger Alto Adige
• Piatto di formaggi dell'Alto Adige
• Tirtlen (con ripieno di spinaci o crauti)
• Strudel di mele e torte
• Frittelle di mele
• Krapfen con ripieno di marmellata
• Bibite: vino, birra, succhi di frutta, caffè

Come arrivare al SCHIESTLHOF

→ Calcola percorso

In treno/in autobus:

Linea treno 100 Brennero-Bolzano oppure linea autobus 301 Bressanone-Bolzano/310 Bressanone-Vipiteno, poi linea autobus 328 Bressanone-Altopiano Naz-Sciaves (fermata Naz, chiesa) 

In macchina

Parcheggi all’imbocco del paese di Naz (seguire le indicazioni; assegnazione parcheggio sul posto)

Contatto

Fam. Michaeler, Unterbrunnergasse 12, 39040 Naz