Il clou culinario nel cuore della Val Sarentino
Il gran finale degli eventi culinari con Barbara Prantl si è svolto nell'idilliaca Mules, dove la padrona di casa Melanie Moser ha dato il benvenuto alle sue migliori amiche e alle loro mamme. Insieme hanno trascorso una serata speciale con la cuoca, le cui ricette uniscono il gruppo già da anni. L'idea di partecipare al concorso è nata spontaneamente durante la festa di compleanno di Melanie, mentre gustavano insieme i canederli “alla Barbara”. Ora il desiderio è diventato realtà, e Barbara ha personalmente viziato il simpatico gruppo con le sue creazioni.
Nella cucina aperta, circondata dalla tranquilla cornice montuosa della Val Sarentino, le amiche hanno brindato con un aperitivo e si sono godute l'attesa. Con la sua consueta disinvoltura, Barbara ha preparato le varie portate, accompagnate da risate, chiacchiere e delizie culinarie. La serata si è protratta fino a tarda notte e si è conclusa in modo rilassato con un ultimo bicchiere di vino.
Melanie è un'insegnante di scuola elementare e ama trascorrere il tempo libero ai fornelli: “Adoro cucinare e invito regolarmente la famiglia o gli amici. La cosa più bella è quando ci sediamo tutti insieme a tavola e ci godiamo il tempo trascorso insieme”. Melanie attribuisce grande importanza agli ingredienti freschi del proprio orto e ai prodotti regionali.


Curiosi di sapere cosa ha cucinato Barbara?
Come antipasto, Barbara Prantl ha servito un delizioso risotto alle erbe con pomodori stufati e fonduta di formaggio di montagna. Si è poi proseguito con un tenero filetto di vitello su purea di sedano accompagnato da funghi cardoncelli; per i vegetariani è stata preparata una variante altrettanto raffinata con funghi impanati. Per il dolce finale, Barbara ha stupito gli ospiti con croccanti Äpfelkiachln (frittelle di mele) e un semifreddo alle noci dal gusto delicato. Scarica qui le ricette di Barbara per provarle anche tu!