COLORE SUI CAMPI DELL' ALTO ADIGE

Certo, sicuramente conoscerai le mele e il vino dell’Alto Adige: ma i contadini altoatesini offrono molto di più. Sui loro campi cresce una grande varietà di frutta, bacche, lattuga, ortaggi, erbe, cereali e legumi, tra cui specie antiche e rare, recentemente riscoperte. I contadini altoatesini sorprendono anche con specialità innovative, prodotte direttamente nel maso, tanto che il loro paniere è in continua evoluzione. Che si tratti di sidro o funghi shiitake, sono molti gli alimenti che non ci si aspetterebbe di trovare. Lo stesso vale per il paesaggio: un mosaico variopinto di aree coltivate si estende dal fondovalle ai pascoli alpini, costellato di campi di patate e cereali, frutteti e orti di erbe aromatiche.